Somrig lunch recept
•
Sommarmat – 12 enkla recept för varma sommardagar
1. Krämig sallad med somriga smaker
En riktigt god sallad med sommarens bästa smaker som du lagar i raketfart!
2. Tjusig sommarpasta med säsongens örter
En lättlagad, örtig pasta som skapar minimalt med disk.
3. Fruktigt med krämig vitost
Söt, frisk melon tillsammans med salt vitost är ljuvligt under varma sommardagar.
4. Sväng ihop en omelett
Knäck några ägg och lägg i ost, grönsaker eller annat gott du har hemma. Vips, så har du en omelett!
5. Somrigt med bär och sparris
Det här är sommar på ett fat! Med getost och färska bär får du till en riktigt god och enkel lunch.
6. Supersnabb potatissallad
Med enkla medel går det att slänga ihop en riktigt god potatissallad. Servera till grillat, varmrökt lax, räkor eller annat gott!
7. Frasig pizza med syrlig rödlök
Rulla ut smördeg på en plåt och toppa med dina favorittoppings så har du snart en rekordsnabb pizza.
8. När du vill unna dig
En extra lyxig lunchmacka som tar dig till västkusten, i alla fall i tankarna.
9. Snabblunch vid grillen
En matig sallad ihop med grillad eller stekt korv passar perfekt för en snabb lunch eller middag.
Toppa med vad du vill
Krispi
•
5 luncher såsom förlänger sommarkänslan
Efter reklamen: 5 goda anvisning med färskpotatis
Laxfilé med krispiga grönsaker
(4 personer)
4 laxfiléer tillsammans skinn
olja mot stekning
salt samt peppar
1 gurka
1 bunt rädisor
4 salladslökar
Myntadressing:
1 handfull myntablad
1 msk tahini (sesampasta)
1 msk pressad citron
½ dl olivolja
salt samt nymald svartpeppar
Rostade kikärter:
1 flaska kikärter
1 tsk olja
½ tsk hel spiskummin
½ tsk bearbetat med rök paprikapulver
Till servering:
färska örter
1 citron, i klyftor
Gör så här:
1. Ta fram laxen inom rumstemperatur. Kärna ur gurkan och skär den inom långa, tunna skivor. Ansa rädisor samt lök samt skär inom riktigt tunna skivor.
2. Mixa ihop ingredienserna till dressingen med minihackare eller stavmixer och smaka av tillsammans salt samt peppar.
3. Skölj kikärterna samt låt dem rinna från väl. Rosta dem inom oljan samt kryddorna vid hög värme i stekpanna.
4. Pensla laxfiléerna med olja. Salta samt peppra. Grilla eller stek dem, inom cirka4 minuter per sida.
5. Servering: Fördela grönsakerna vid tallrikar samt ringla ovan dressingen. placera eller sätt på laxen, kikärter, örter och citron.
Pizza Bianco tillsammans med primörer
(4 personer)
Pizzadeg:
½ pkt fermenterad (25 g)
2 ½
•
Bästa tipsen för sommarlunch och picknick
Enkla recept på härlig mat att njuta utomhus i solen
Uppdaterad | Publicerad
Sommar och sol lockar till lättlagade luncher och härliga picknickar. Här är en rad olika recept som passar för sommarens alla lata dagar.
Semesterlivet är skönt men kan vara ack så ansträngande när man plötsligt ska laga både frukost, lunch och middag.
Solen och värmen lockar ut oss på utflykter eller kanske en lunch på balkongen. Snabbt ska det gå och gott ska det vara. Här har vi samlat några av våra bästa recept för sommarlunchen och härliga picknickturer.
Sommarluncher
Lunch på sommaren får gärna vara något enkelt och snabblagat men ändå gott och fräscht. Blanda söta och salta smaker som fetaost med jordgubbar eller skinka och melon. Passa på att frossa i alla goda bär och härliga grönsaker som finns just nu. Leta efter ställen nära dig som säljer lokalproducerad frukt och grönsaker, det smakar så mycket mer och är bättre för miljön än importerat.
Tofuburgare med havsbris
En riktigt somrig rätt med läckra smaker av hav och tång.
Avokadoburgare
Servera den helgröna burgaren med gravad eller kallrökt lax.