Vad betyder fetthalt

•

Bra att veta om fett

Vad är fett?

Fett är ett näringsämne som kroppen behöver för att få energi och för att fungera optimalt. Det ingår i cellernas uppbyggnad, isolerar kroppen och skyddar de inre organen. Fett är också nödvändigt för att kroppen ska kunna ta upp fettlösliga vitaminer som A, D, E och K.

Vad består det av?

Fett består av en sammansättning av olika molekyler, som alla har unika roller i kroppen.

Triglycerider

Triglycerider utgör den största delen av det fett som finns både i kroppen och i vår mat, till exempel i smör, matolja och margarin. De består alltid av tre fettsyror bundna till en glycerolmolekyl och lagras i fettvävnaden. Triglycerider fungerar som kroppens primära energireserv, vilket gör dem viktiga för långsiktig energiförsörjning.

Fosfolipider

Fosfolipider är viktiga i uppbyggnaden av cellmembran och hjälper till med transporten av fettlösliga ämnen i blodet, att skydda celler och reglera ämnesutbytet. Lecitin hör till en vanlig fosfolipid som finns i äggula och sojabönor. De består av två fettsyror bundna till en fosfatgrupp och en glycerolmolekyl.

Steroler

Steroler är fettlösliga alkoholer, där de vanligaste är kolesterol och olika växtster

•

Mättat fett i maten

Procent och antal gram av mättat fett i livsmedel. Av Oskar Strandberg– senast uppdaterad 23 juni

Från att ha varit nästan en rådande sanning har uppfattningen kring det ohälsosamma i det mättade fettet blivit en betydligt splittrad. Det har gjorts studier där inga samband mellan sjukdomar och mättat fett kunnat påvisas medan andra studier visat på ett samband, till exempel denna långtidsstudie.

Nedan visas livsmedel och både mättat fett i gram per gram och andelen mättat fett av den totala fetthalten. Den övriga fettmängden utgörs av det som kallas omättat och fleromättat fett.

Tänk på att inte förhålla dig till mängden mättat fett alltför mekaniskt. Även om till exempel det finns cirka 14 gram mättat fett per gram i olivolja finns det samtidigt över 80 gram enkel- och fleromättat fett per gram i olivolja, vilka anses som nyttiga fetter. Samtidigt finns det mer än dubbelt så mycket mättat fett som enkel- och fleromättat fett tillsammans i vispgrädde.

•

Jag besitter tagit mig tid mot att nedteckna ner elementär information angående näringslära mot er samt först ut är enstaka följetång ifall våra makronutrienter, kolhydrater, fett och protein.

Idag ska oss reda ut fett såsom begrepp, varför det existerar viktigt på grund av våra kroppar och vilka fetter oss vill anstränga oss lite extra vid att ett fåtal i oss och varför.

Att tala ifall fett är kapabel vara fylld med energi eller spänning och vissa kanske tänker på fettet vi äger på våra kroppar. Denna laddning förmå ni släppa direkt, oss SKA äga fett vid våra kroppar i rimlig mängd på grund av att fungera som oss ska samt att förtära fettrika livsmedel är ej lika tillsammans med att detta fett sätter sig vid kroppen. till att vandra upp inom fettmassa behövs ett överskott av energi, vilket lika gärna förmå komma ifrån de andra makronutrienterna kolhydrater eller protein. Oftast en sammantag från allihop, då man sällan äter enbart en makronutrient. Men detta talas detta inte lika mycket ifall. Fett äger fått en oförtjänt uselt rykte vid det viset. Sedan stämmer det för att fett besitter ett högre energivärde än de övriga, 9 kcal per gram i jämförelse med 4 kcal per gram hos kolhydrater samt protein. detta gör för att livsmedel såsom innehåller många fett även har en högre energivärde.

Fettrika livsmedel bru

Livsmedel	Mättat fett (gram)	Mättat fett (%)
Mjölk (standard)	3	63
Mjölk (mellan)	1	67
Mjölk (lätt)		60
Grädde 40 %	26	64
Smör 82 %	55	67
Margarin 80 %	7