Göra festfat själv
•
Är det din tur att bjuda på middag? Ska du kanske till och med ha en större födelsedagsmiddag, där det behövs fin festmat till många? Det är lätt att få panik om man inte är en van kock och festfixare, men håll ut! Vi är här för att säga att det inte behöver vara så svårt – det kan till och med vara jätteroligt!
Festlig mat som går att förbereda
A och O när man ska ha fest är att välja mat som går att förbereda på olika sätt. Oavsett om middagen är stor eller liten vill man inte stå och laga mat ända in i kaklet, det vill säga ända fram tills gästerna kommer, eller när de är på plats. Väldigt mycket mat går att laga helt färdigt i förväg och serveras kall, ljummen eller uppvärmd; pajer, soppor och sallader kan vara utmärkta exempel på detta. Och om det är någon enstaka ingrediens som inte tål att stå över natten, som krutonger i en sallad eller nudlar i en soppa, så kan dessa sparas och läggas till i sista sekunden, men allt annat göras klart.
Enkel mat att bjuda på kalas
Det är lätt att tro att man måste laga svår och komplicerad mat bara för att det ska vara fint och festligt. Tänk tvärt om! Laga något riktigt enkelt, men använd fräscha, fina råvaror och lyxiga till
•
Tips inför buffén
Är det dags för fest? Då är en buffé det bästa du kan duka fram för dina gäster. Det finns inget trevligare än en härlig buffé uppdukad med lite gott och blandat som man kan plocka fritt ifrån. Här kan man själv bestämma hur mycket man vill servera. Det jag brukar tänka på när jag komponerar ihop en buffé är att varje rätt ska komplettera den andra och att det finns en röd tråd i maten. Jag brukar utgå från ett tema som tex &#;libanesiskt&#;, &#;salladsbuffé&#;, &#;vegetariskt&#;, &#;mexikanskt&#; osv.
Less is more!
Sen tycker jag inte att man ska bara fokusera på att slänga upp hur mycket som helst på buffén och man känner att man stressar fram massa mat. Jag minns min allra första middagsbjudning och den gick inte alls så bra. Jag stressade ihjäl mig, gjorde alldeles för mycket mat och det mesta smakade inte riktigt som jag hade tänkt mig. Det var gott men inte supergott! Jag hade stressat fram maten och det märktes. Jag kunde inte heller njuta av mina gäster för att jag var helt slutkörd. När gästerna hade gått så kände jag mig lite besviken på mig själv. Jag bestämde mig att ändra taktik inför nästa middagsbjudning. Vad spelar det för roll om jag se
•
Enkel festmat för många? Få våra bästa tips samt recept
Vi hoppar in direkt med detta första tipset: Om ni ska laga mat mot många är det smart att göra flera smårätter. Tänk gärna buffé alternativt tapas, där folk är kapabel hjälpa sig själva. På så sätt säkerställer ni att samtliga gäster hittar något dem gillar.
Inte minimalt gör ni det lättare för dig själv. Ja, du möjligen måste köpa några ingredienser till, dock vem äger tid samt ork för att laga 20 biffar? Väldigt få, gissar vi.
Börja tillsammans med generösa mängder välkomstdrink
En uppfriskande drink är ett extra trevligt sätt att säga "välkommen". dock istället för att skaka dig mot kramp inom din drinkmixerarm, gör istället en massiv portion flytande lycka – och servera den från en drinkautomat. Du är kapabel också beläggning på enstaka karaff, såsom är lättillgänglig hela dagen och kvällen. Det ser inte bara fräscht samt lockande ut, utan detta är också väldigt lätt att använd