Hur gör man ärtgroddar
•
Med groddning kan du snabbt &#;odla&#; mikrogrönt året runt hemma i köket. Dessutom är det roligt intygar Lina Wallentinson som kallar det för odling för otåliga. Groddarna kan man sedan ha i både varma och kalla rätter, som här i ett recept på indisk korma.
I boken &#;Groddar, skott och mikrogrönt&#; lär Lina Wallentinson ut hur man blir en mästare på att härodla på nolltid. En av hennes favoriter är gula ärter. De blir enligt Lina snabbt till grymma groddar och snygga gröna skott. De kallas även soppärter och finns i de festa välsorterade butiker.
Groddar med nötig smak
De gula ärterna med sin nötiga sötma passar i alla möjliga rätter. Ska groddarna värmas upp i en soppa eller gryta behöver de bara ha fått en liten svans. Till en sallad kan de få växa några dagar till. Då blir de krispiga, luftiga och även mer lättsmälta för magen. Men ta det ändå försiktigt om du inte är van att äta råa ärtgroddar.
Fakta
Ingredienser
1 dl gula ärter ger cirka 4 dl groddar
Korma
4 personer
2 dl ärtskott
g sojabönsgroddar (eller groddar av gula ärter reds anmärkning)
1 gul lök
1 blomkålshuvud ( g)
1 tsk hel kardemumma
75 g smör
1 msk spiskummin
V dl russin (gärna g
•
Skott och groddar – kultivera snabbt samt lätt året om
Böngroddor samt ärtskott vid mackor samt i sallader är vanligt förekommande, dock det finns så många mer nyttigt som ni enkelt förmå odla ifrån frön. för att på bara några ett fåtal dagar titta ärter, linser, bovete samt senapsfrön börja växa samt spira loss i ditt eget kök är fantastiskt!
Näringsmässig jackpot för att grodda samt odla skott
I de späda skotten samt groddarna, var växten existerar i start av sin tillväxt, existerar vitamin- samt näringshalten mångfaldigt högre jämfört med stora grönsaker. dem är vilket små näringsbomber laddade tillsammans med protein, fibrer och mineraler. Dessutom existerar de smakliga och aromrika.
Du kan grodda och kultivera skott från ärtväxter (ärter, bönor, linser, alfalfa), från korsblommiga växter (rädisa, senap, rättika, solros, krasse), typer av gräs (bambu), mållväxter (rödbeta, mangold) och kålväxter (broccoli, mizuna). Vissa frön, som gula ärter, hittar du inom matvarubutiken, andra kan ni köpa vid nätet. Bland annat besitter frön, råd, tillbehör samt smaskiga recept.
Groddar och ny tillväxt används vilket smaksättare vid smörgåsen alternativt i salladen. De kunna också användas i soppor, grytor, wok, såser m.m. och bör då tillsättas sent inom anrättningen till att behålla form, sma
•
Om du inte har upptäckt och provat på att grodda är det kanske dags nu för groddar är rena energikicken. De där små fröna innehåller mer än man tror och det bara ligger där och väntar på rätt tillfälle att få bli en vacker planta. Inte är det speciellt svårt heller att grodda när du väl sätter igång. Det är bara några saker du behöver ha koll på innan du börjar och det ska jag förklara för dig här.
Vad är då skott och groddar för något?
När ett frö börjar gro så bildas det skott, ja det som vi även kallar för groddar. Groddar är det där första stadiet innan den utvecklas vidare och blir en planta. Och som alla nog förstår så behöver en planta mycket näring och energi för att kunna utvecklas, näring som är lika nyttigt för oss förstås.
För att få frön, bönor eller linser att börja gro behövs egentligen inget mer än vatten. Bäst gror det i rumstemperatur. Så snart fröet blivit fuktigt börjar det hända saker och oftast ser du ett resultat redan efter några dagar eller åtminstone inom en vecka. Hur lång tid det tar är olika beroende på sort.
Det är nyttigt att äta groddar
Det är inte bara enkelt att grodda, det är väldigt nyttigt också. Fördelen med att grodda är att näring